世界四大红茶中的大吉岭红茶,汤色清澈明亮,橙黄红艳,令人赏心悦目,故世人把大吉岭红茶誉为“茶中的香槟”“红茶中的王者”。而且其产量极少,每年约产出8000吨-20000吨,所以大吉岭红茶价格昂贵。
大吉岭红茶前身是福建武夷山的正山小种红茶。于19世纪中期,英国人把茶叶苗,茶籽,技术带入印度,在大吉岭试种,因此得名大吉岭红茶。大吉岭地处高原地带,无污染,年平均气温15℃,白天日照充足,昼夜温差大,常年弥漫云雾,是孕育大吉岭红茶独特香味的原因。
大吉岭红茶特征
大吉岭红茶形状条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽,发酵程度80%。大吉岭红茶属于高香类,香味持久,所以也被称为麋香葡萄香味茶,味道甘甜柔和。大吉岭红茶的汤色清澈明亮,橙黄红艳。
大吉岭红茶工艺
大吉岭红茶产量较低,茶叶分四季采摘,3月~4月为初摘茶,颜色显绿色,5月~6月为次摘茶,颜色呈棕褐色,7月~8月是雨季茶,9月~10月为秋季茶。
大吉岭红茶功效
大吉岭红茶品性温和,味道醇厚,包含多种水溶性维生素,还富含了人体所需的微量元素钾,钾元素有效地增强心脏血液循环,减少钙在体内的消耗。大吉岭红茶还含有锰元素,锰是骨结构中必不可少的元素之一,所以经常喝大吉岭红茶对骨骼强健非常有益处。大吉岭红茶对防治禽流感,中风和皮肤癌的效果。
大吉岭红茶冲泡方法
取大吉岭红茶4克,注水350~400毫升,焖泡约3分钟即可饮用。