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红泥火炉.砂铫(玉书煨)

来源:金口选茶  发布时间: 累积浏览:人次

    红泥炉简介:红泥火炉为潮州本地红泥精制而成,古代用以温酒,潮州人用来煮茶。下半部有格,可盛木炭,通风束火,使用甚便。纯手工拉坯精制而成,炉芯用耐火材料手拉而成,再经1200度的高温烧成,可以用碳。数量有限,有收藏价值。

    炉身与炉芯是分开的,可以用碳,也可以用酒精。炉直径14厘米,高13厘米,加壶高23厘米,壶容量400毫升左右。此款碳茶炉,是新一代喜欢品茶人士的佳宠,传统中又不失现代的情趣,整个炉让人眼前一亮,高贵,有欣赏价值,推荐给各位爱茶人士。

古人炭炉的位置也有规范,要求距离茶座七步之遥。候水二沸,主人即提铫走七步到位,此时水温已降至99度,正是泡茶的最佳温度。

    所谓工夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫工夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的工夫——此工夫,乃为沏泡的学问,品饮的工夫。   

    此茶炉,砂铫是枫溪老艺人所制,老艺人沉静专精,在继承和发扬先人的技艺上大胆的再加入了现代元素,把单一的红泥小火炉(碳炉)改成洒精炉.碳炉。一炉两用。 鼓形"红泥小火炉"式样好看极了,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭,小炉有门,  最奇妙的是,每一个炉只有一个合适的炉门,换其他的炉门都是盖不上盖不密缝的,因为每一个炉门都是从炉体本身切下来的(最早是做成一个整体,再手工用刀切割开),不用时把它一关,既节约,又方便;酒精炉小巧玲笼,大约容量为100-110ML,一壶酒精可连续烧水2个小时以上,炉内壁上釉,以免酒精渗透。"砂铫",以枫溪做的最著名,俗称"茶锅",用砂泥做成的,老艺人的提梁茶锅很轻巧,容量大且水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅,紫铜壶来煮水冲茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。外观造型按中国明代潮州人喝工夫茶用的茶炉设计,古朴高雅,给喜爱品茗人士一种遵古追思的美妙意境。 

    “绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”可见古人是用红泥小火炉温酒的,自然那是在北方。至于“寒夜客来茶当酒”,这时是否用红泥小火炉煮茶,煮的茶是否像现在的潮州工夫茶,像喝酒一样喝茶,诗人们并没有说明.不过我想大约应当是如此,不然寒夜之时,一大碗一大碗的喝茶,岂不令人小便频频,坐立不大?那个客人早就拔腿跑掉了,谁还能坐下来细谈。所以,我想这个“寒夜客来茶当酒”的茶,应当相等于今日之工夫茶才是。

    红泥小火炉,潮安、潮阳、揭阳都有制作,式样好看极了。同样有各种形式,特点是长形,高六、七寸,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭,小炉有盖和门,不用时把它一盖一关,既节约,又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联,益发增添茶兴。

 

    小火炉是放在精制的木架上面的,木架像塔形,下大上小,上面一格放炉子,刚好一伸扇子便是炉门。中间一格,是放扇子、钢筷等物。下面一格放木炭或榄核炭,或引火之物。“工欲善其事,必先利其器”,有了这样的设置,煮茶自然是很方便的。

 

     使用小贴士:

    1.茶炉:  

1-1.新炉使用前无需先泡水。  

1-2.使用酒精炉时,先拿开碳炉,酒精不能装得太满。 

1-3.酒精炉关火时,只需把小帽盖上,自然熄灭火源。

    2.茶锅

2-1.新茶锅使用前需先泡水。 

2-2.茶锅 加入冷水时如锅内水少,需拿起来,远离炉火再加入水,以免忽冷忽热炸裂锅底。 

2-3.茶锅内的水不能烧得干,每次茶事完毕,请加入少量冷水,以免受炉火余热炸伤。

2-4.茶锅规格:底径10-11CM;容量:550-650ML  

 

    高档精美紫陶工夫茶茶炉古朴典雅。潮州红泥茶炉,砂挑壶,大葵扇是潮州工夫茶文化里的一个很重要的内涵。体现潮州文化深厚内涵的底韵。便于携带,是家居旅行外出的好伴侣,也是送礼的好佳品。