今天借题发挥，说点小观点。普洱茶的加工、收藏，从深了说，确实博大精深，许多论点可能都是片面之语。
普洱茶，从原料到加工，可以纷繁复杂，有时候会觉得再简单不过了，一口锅、几个蒸筒、几个布袋、几个石头，可以制造外形精美的“石模饼”。
对“好普洱”或“用心的普洱”来说，实则不是那么简单。
传统手工也好，现代机械加工也罢，冥冥之中有许多自然之规律，我们领悟了“自然为真”的时候，鉴赏普洱、收藏普洱就有了一个新的视点，有了这种眼光，你会发现普洱更美妙了。
说这么多，源于最近一个产品“红带蓝印7432青饼”，昨天产品刚到广州，就有茶友开汤试茶，广东资深茶友对产品内质评价颇高，也急切的提出了一个问题。茶友如下说：
“此茶乃标准勐海茶青，质厚浓郁，回甘生津快，新茶较顺口颇为难得，感觉到老勐海茶的风格。
可惜这么好的茶，确显得水份较重，用手掰觉得明显偏软。
在这里呼吁一下勐海茶厂的领导，能在这方面加强吗？”
借茶友的呼吁，引出今天“自然为真”的话题。首先说一下产品工艺的问题，一般青饼产品，采用自然干燥的方法，通过质量检验，水分含量达到出厂标准时（厂标12%，省标13%），包装出厂。特别连续阴雨天气，空气湿度太大，茶饼不易干燥，则用烘房短时，适当走水，达到出厂标准及时包装。总的来说，出厂水分是严格控制的，出厂产品水分问题可以放心。
为什么会有偏软的感觉呢？这就是自然界的力量。
勐海现在进入雨季，空气湿度就更大一些，广州也如此吧，昆明又不一样。
普洱茶经过自然界的洗礼，像小孩一样，会更加茁壮成长，最后形成丰满的品质特征。
成长过程中，要呵护的就是“不让他们变坏而以”！不要拔苗助长，过度人为控制所谓的“温湿度”；也不要太过溺爱，制造所谓“恒温恒湿”的环境。
普洱茶需要的是变化，自然的变化，拔苗助长会使孩子报废，温室中的孩子同样也不会好，人如此，普洱茶也如此!
土林凤凰品牌普洱茶