“行业标准、国家标准、国际标准，这些都是安全生产的最低标准。对厦茶来说，企业标准才是最高标准。”厦门茶叶进出口有限公司总经理助理陈美柑表示，作为长期出口、以“安全”立世的品牌企业，厦茶对产品要求苛刻。这种苛刻，贯穿了生产的每个环节，覆盖了全产业链。也正是这种苛刻，将厦茶推上了厦门茶行业“安全代表”的绝对高位。
年年“体检”的茶园基地
厦茶收茶与众不同－－别人收茶只用了几个茶季，厦茶收茶却花费了整年的时间。作为厦茶的老搭档，厦茶各个产区的供应商们对厦茶的“繁琐做法”已经十分熟悉：一年到头，厦茶的质检人员并不只是呆在实验室里看茶样品茶叶，田间地头，总能看到他们忙碌的身影。
“我们选择茶园，一般有半年到一年的考核期，先是选环境，公路边、村落边以及工厂边的茶园一律不会选。如果要选有机茶园，则要求更高，周边的生态环境不能遭受一点破坏。”陈美柑告诉记者，厦茶的茶园基地常年处于考核状态，只要环境发生变化，不合格的茶园随时面临“被淘汰”命运。
与此同时，自2000年起，厦茶启动了基地管理体系，专业的技术培训小组深入茶园，为茶农提供低毒高效农药，并传授茶农科学的用药方法，奖励安全工作的植保员，以此来保证茶园基地的安全。
首提加工过程茶叶不落地
厦茶有一位高级的“安全把关员”－－公司的检验检测中心，这早在2008年就获得“国家实验室”的认可，不但能检测出茶叶当中包括重金属、农药残留、微生物等近百种危害人体健康的元素，而且检测技术达到世界领先水平。进入厦茶的茶叶，都必须经过这一关。
而进入茶叶生产环节，“卫生”则是企业要把控的又一关键。从预处理到自动化筛选再到高温杀菌，生产各个环节严格把控，生产过程中进车间每个人也都要经过严格消毒。除了这些细节之外，陈美柑告诉记者，早在上世纪90年代，厦茶便首次在全行业内提出并做到“在加工过程中茶叶不落地”这一标准。
记者了解到，即使是检测完毕，只要是人工接触到的茶叶，厦茶都将使之“回炉”再次高温杀菌。这一点，在其他企业很难做得到。
也正因为如此高的作业要求，“安全”与“稳定”已经成为厦茶产品的最主要标志之一。
任何一款产品都达出口标准
近些年来，随着国外市场的持续开拓，以及国内市场的快速拓展，进进出出厦门茶叶进出口有限公司的茶叶产品与日俱增。虽然内销的比重增大，但这里的产品标准并不存在“内外有别”的情况。
众所皆知，在多年以前，厦茶产品以“外销茶”为主，在安全标准颇严的日本、欧洲市场，都是厦茶的主战场，因此，在品质“内功”之上，厦茶修炼得炉火纯青。“我们对茶叶的安全标准远高于进口国标准，这是我们的企业标准。”陈美柑说，厦茶的产品不存在任何的添加剂。
现在，厦茶生产的产品多达几百种，而只要是从厦茶出厂的产品，采用的都是统一的标准，这也意味着，每种产品的安全指标都超过了厦茶的企业标准，随时可以接受国际市场的考验。
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