汇集各地六大茶类、上千个品种的2011中国（上海）国际茶业博览会于5月23日在百家争茗的热闹场面中完美落幕。
本届展会上，来自国内外的参展商达500多家，展位超过800个，参观人数逾10万人次……积淀了七年的上海国际茶博会已成为茶行业备受关注引领全球采购商的中国第一春茶大展。
茶博会规模之大、影响之深已使其成为众多茶商展示品牌形象的绝佳平台。世界知名红茶如阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶、尼尔吉利茶以及中国的祁红、闽红、滇红、宁红、川红等新生代红茶争相盛装上阵。在竞争日趋激烈的红茶市场中，中国红茶如何红遍中国、红遍世界？
茶饮——饮料行业中的新宠
近年来，随着当今社会健康养生观念的日益浓厚，崇尚天然、绿色成为越来越多消费者的追求。将中国传统“茶”文化与现代饮品相结合的新生代饮料----茶饮料不再只是中老年人青睐的饮品，而成为饮料行业中的新宠。
消费需求带动市场发展，中国茶饮料市场自1993年起步，2001年进入快速发展期，呈现蓬勃发展的态势。据《中国茶饮料市场投资分析及前景预测报告》相关数据显示，中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长。目前，茶饮已经占据中国饮料消费市场份额的20%以上，市场潜力巨大。
作为六大茶系中的重要一员，红茶因其特殊的加工工艺而产生的独特保健功效，得到越来越多追求健康的消费者的垂青；同时，作为时尚与品位的象征，红茶的品饮对城市白领、新生代等时尚一族具有巨大的吸引力。当今，红茶是世界上消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类。2010年，全球茶叶生产总量406.7万吨，红茶产量为270万吨，占66%；全球茶叶出口总量172.9万吨，红茶出口量为130万吨，占75%。
而在中国，近年来，随着全球一体化的不断发展、饮食与消费结构的不断变化、资本流动的不断推动，国内的传统红茶和新兴红茶生产得到快速恢复与迅猛发展，，红茶成为中国茶叶市场上的消费热点，并迅速推广开来。2010年，中国茶叶产量为141.3万吨，红茶产量为9万吨，占6.4%；茶叶出口总量为30.24万吨，红茶出口量为3.66万吨，占12%。目前国内红茶市场仍处于“求大于供”的不平衡状态，尤其是高档红茶，市场供不应求。
土林凤凰品牌普洱茶