“酒能怯百虑，菊解制颓龄。”晋陶渊明爱饮酒，众人皆知，却不知道，五柳先生同样爱饮茶，而且酷爱菊花茶。屈子有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的雅趣，我想到了陶渊明那里，或许就成了“采菊东篱下，归饮菊花茶”了。
五柳先生不仅自己喝茶，还喜欢邀上一群乡亲、朋友，在他亲手栽种的菊园里一边摊煎饼、喝菊花茶一边赏菊，“今日送走西方客，明日又迎东方朋”，煞是热闹。喝茶的习惯便在这个小地方逐渐地流传开来并形成一种固定的传统，至于后来还有了一个专门的节日——重阳节。从此在这个小地方，赏菊喝茶，自然享乐，就人生的一大乐趣。
那块小地方就是九江，陶渊明的故乡。
九江人从与茶结缘的那天起，便深谙茶的养生之道。九江是一块山环水绕的秀丽之地，特别是庐山等一些高山名山，不仅聚集了众多的高僧名士，也吸引了无数文人墨客。就是这些人，让九江的茶从凡人的饮茶之道摇身一变，成了隐逸文人自表身份的雅趣。对于当时茶事之盛，我们可以从古人留下的许多茶诗里略窥一斑。北宋著名诗人黄庭坚便是地地道道的九江人，他爱茶懂茶，更是留下了不少关于茶的优秀诗篇。读他的茶诗，我们既可以感受到九江的爱茶传统，也可以感受到九江人雅致的茶道：
江夏无双乃吾宗，同舍颇似王安丰。能浇茗椀湔祓我，风袂欲挹浮丘翁。
吾宗落笔赏幽事，秋月下照澄江空。家山鹰爪是小草，敢与好赐云龙同。
不嫌水厄幸来辱，寒泉汤鼎听松风，堂朱墨黑小灯笼。
惜无纤纤来捧椀，惟倚新诗可传本。——（《答黄冕仲索煎双井并简扬休》）
这首诗描绘了煎茶的情形，虽秉承了黄诗一向的奇崛古奥的诗风，却仍可见煎茶之闲适与雅趣。黄庭坚嗜酒，到了中年一身疾病，而后以茶代酒，由此也就爱上茶。因此茶于黄庭坚而言，既是养生，又有雅趣。
九江人爱茶有很大一部分是依赖着茶的养生功效。对于九江人而言，喝药是迫不得已，喝茶却是防微杜渐，而且若是喝茶就能解决的事情，谁愿意喝药呢？近年来，九江人爱上了普洱茶，除了普洱茶被炒出的巨大商机外，对于大部分平常人来说，看中的还是普洱茶的品味和它的养生功能。
普洱茶的养生功能自古就被充分认识，直至被清代药学家赵学敏将其视为中药纳入《本草纲目拾遗》一书，详尽地记载了其各种药用功能和养生功能。经过科学证明，普洱茶在天然植物药用物质生物转化的过程中有着得天独厚的优势。这是因为普洱茶所采用的原料——云南乔木大叶种茶叶，其本身含有丰富的药用物质，同时加上特有的微生物与生物酶及非高温状态下的制备工艺，使得这些植物中的药用物质在一定的固化发酵中得到极好的生物转化，出现针对性更强（医药学更习惯用“靶向”一词）的药用成份，产生诸多功能的药用机理。因此，普洱茶普遍在解酒护肝，消食、解腻和养胃方面具有比较显著的功效。另外，长期饮用普洱茶，还能产生抗癌、降血压与降血脂和降血糖的潜在功能。
没有一个地方比九江更能读懂茶品味之外的意义，因此普洱茶的这些小秘密早就被九江人了然于心。然而在万千普洱茶品中，最受宠的还是要算土林的凤凰沱。生在深山之中，长于自然之手，九江人就爱凤凰沱的那种绿色的醇厚，褐红的张扬，而这一种有着独特品味，同时又具有良好保健功效的茶，对于重养生、重品质的九江人而言，在污染严重、工作高压的现代社会里显得弥足珍贵。
九江虽没有一线城市的那种马不停蹄的激荡，也谈不上太深厚的历史文化背景，然而却并不影响它对传统的尊重和对新事物的包容。如果说三千多年前陶渊明饮的菊花茶饮成了一种文化，那么今天九江人春节追捧凤凰沱则是另一个热闹的佳话，在九江，凤凰沱已然成了除夕夜、元宵夜的一道独特风景。
每年春节，磕着瓜子儿看春晚是中国人最普遍的一种守岁方式，而懂得生活的九江人不同，他们把春晚当做茶点，品茶才是守岁的精髓，这样看来，谁能说九江人的生活不是最雅致的呢？除夕、元宵之夜，招呼来左邻右舍，聚在一起冲一壶满香的凤凰沱，褐红色的茶水倒进瓷白的杯中，透露出温馨年味儿，而茶色越红越褐，就越是预示着来年的红火与喜庆。九江人就爱在凤凰沱浓郁的陈香之中，享受这一年一度的温暖和欢乐，在这种褐红色的氤氲中，平时邻里间的磕磕绊绊也就随着雾袅的茶气，消散在“去年”的空气中，留下的只是最后这一刻的温馨回忆。
春节串门，九江人喜欢带上一包色彩鲜艳的糖果加上一坨凤凰沱，寓意生活多姿多彩，事业凤凰于飞，这都是好兆头。九江人讲求实际，送礼往往会站在收礼人的角度考虑，总希望自己送的东西能物尽其用，为亲友的生活带去尽量多美好。因此九江人不喜欢送烟酒，这些是伤身的东西，送过去了人家也不见得就喜欢。而送一份凤凰沱则不同，显出了自己的档次还是其次，更重要的是能为亲友带去一份健康，这才是真心实意的祝福。更何况凤凰沱男女老少皆宜，总归是不会送错的。
如今无论是在庐山上的佛寺里，还是在平常百姓的家居茶壶里，无论是逢年过节，还是平常度日，凤凰沱已经成为了九江人生活中一个不可缺少的伴侣。对于年轻人而言，这是他们快节奏生活中的舒缓曲，当然，重养生的九江人是不会将生命完全溶解在咖啡、红牛之中的，所以凤凰沱有时也是他们保持战斗力的精神慰问。而对于有了岁月资历的人而言，凤凰沱更像一个老友，有家长里短的地方，就有它的身影，这就叫“老伴”，老是伴着你，不离不弃的，多美好啊！
土林凤凰品牌普洱茶
