易武顶级号——99易昌号同配方、同原料，易武茶标杆茶品，收藏首选

【易武茶简介】
 
易武茶区种茶制茶历史悠久，系古六大茶山之一，清初成为普洱茶贡茶主要产区。易武茶是号级茶始源，普洱江湖最负盛名的号级茶“百年宋聘”缔造者宋聘号便设在易武。易武茶以香扬水柔著称，百年来广受欢迎，业界向有“班章为王、易武为后”之说。
 
【易武顶级号背景简介】
 
易武顶级号制茶人，勐海沱茶厂创始人张可明（张克扎都）原担任昌泰集团（代表作99易昌号系易武茶中的标杆茶）总经理，有着丰富的易武生普制茶经验。张可明是普洱业界少有的文人厂商（中国作协会员，著有多部诗集），作为一位有独特眼光的制茶人，他一直秉持“制新茶、出老茶”的理念。易武顶级号张可明研制易武生普的力作，借鉴了易武标杆茶品的配方和工艺，以易武茶区2006年秋茶和2007年春茶进行拼配，2007年压制成饼，2009年定名“易武正山顶级号”并包装，一直干仓存放在勐海沱茶厂专业仓库。
 
【易武顶级号干茶外观】
 
易武茶具有条索细长、黑亮的特点，转化较快。易武顶级号紧压度适中，更有利于转化。云南干仓仓储使得饼面偏干，非常干净，暗淡中带着些许油亮，朴实无华。
 
【易武顶级号冲泡技巧】
 
正如普洱爱好者所知的，冲泡普洱是个技术活，要品好普洱，必先泡好普洱。由于易武茶区茶性独特，易武顶级号转化相对到位，因而冲泡需要一定的技巧。
冲泡方法：采用功夫茶冲泡法，注意适时灵活调整。
投茶量：投茶量：出汤量按10g：100ml的比例（按口味轻重灵活调整）。
泡茶器：选用厚胎紫砂壶（有利提温出味、蕴香）。
水温要求：高温冲泡，注水加盖后可淋壶提温。
冲泡手法：
1.沿壶壁定点低吊均匀注水（汤靠吊，要泡出绵柔口感不宜强水流与茶叶激荡）。
2. 歇茶时要掀盖（壶内长时间高温会焖伤茶底）。
闷泡时间：洗茶润茶一次，20秒左右；闷泡时间要协调好，头5泡5-10秒（逐步延长，下同），6-10泡10-30秒，11泡后闷泡时间逐步延长，每泡延长约10秒。可冲泡15-20泡，闷泡时间和冲泡泡数具体视个人品饮口味和习惯进行调整。
品茗杯：建议采用白底（利赏汤色）、薄胎（利品其绵柔口感）、直筒（利聚香）、中容量（35-40ml）品茗杯。
 
【易武顶级号开汤表现】
 
茶香：开汤润茶，易武茶区独特的山野气息扑鼻而来。虽然易武顶级号转化相对到位，但作为近9年陈期的老生普，仍处于持续转化期，开汤茶香中略带些许杂味，这是茶品处于转化期的表现。约三五泡之后，茶汤香气干净甜润、清新怡人，令人心旷神怡。盖香、公道杯底留香、杯底留香，是一种紧凝内敛的甜香，闻之顿生愉悦感。
汤色：茶汤呈浅至中栗色、橙黄色（具体视茶汤浓度和冲泡阶段），明亮通透，优雅漂亮。
口感滋味：
头水（前5泡）：入口顺滑饱满，绵柔而不乏醇厚，柔和之中带着清幽甜美，回甘轻柔绵长，生津明显、均匀持久，交错而成讨好的喉韵，十分迷人。由于只有9年陈期，如头水闷泡时间稍长，茶汤中会有轻微苦涩度，需要假以时日醇化。
中水（6-10泡）：入口轻盈，几无苦涩，汤水柔润饱满的口感、香甜回甘的丰富滋味，爽朗怡人，尤其是茶汤入喉之后，滋味慢慢渗入味蕾的感觉明显，那种留在口腔中的尔雅与甜爽，令愉悦感递增，有欲罢不能感（喝了一杯马上想接着喝下一杯的感觉），这也是易武茶迷人之处。
尾水（11泡后）：入口略薄，但香甜凸显，乍入口似淡似薄，细品之，香甜仍绵长持久。
 
【易武顶级号总评】
 
易武顶级号有三个突出特点：一是转化相对到位，茶性温和，进入“适饮期”，可作为生活茶经常品饮，相对新生茶而言，不容易伤胃和影响睡眠；二是具有典型易武陈年生普的特点，绵柔而醇厚，香融于水，喉韵细腻绵长，耐人寻味；三是纯干仓存放的茶品，干净爽朗，甜润顺滑，滋味稳定耐泡。
绵柔的易武顶级号可以令人心如止水，静享闲逸。有茶友感言，品易武顶级号，品出了岁月静好的感觉。
有人说，易武茶如柔情似水的女人，不易喝得懂。易武顶级号，经过近九年的陈化，如一个从容走过岁月的淡雅女子。
你，会是那个能喝懂易武顶级号的人吗？